今日は、2月14日（水）。
今朝の金沢は、曇り気味の天気から始まりました。
このところの金沢はいい天気の日が続いており、それにつれて気温も上昇。
もうすっかり雪もとけています。
そんな今日の予想最高気温は、なんと17℃になるとのこと。
最低気温はそれなりに低いですが、最高気温を見ればこれはもう4月上旬並みです。
この冬は、決して雪は多くありませんでしたが、それでも気温はそこそこ低い日が続いたこともあって、一概に「暖冬である」とは言い切れないと感じていました。
しかし、2月中旬の今日時点で雪がなく、しかもこの気温です。
「やっぱり暖冬なのか…」
そんな風に考え直してしまいます。
この先一週間の金沢の天気予報を見ると…
おっと、最高気温が20℃を超える日がちらほら。
ところが、そのつぎの日は一気に雪マーク。
うーん、いったいどうなっているんですかね。
2月下旬から3月上旬にかけて、もう一波乱あるかも…
そう思っておくことにします。
この週末は三連休の方も多かったと思いますが、11日（日）から、妻が肩の痛みや頭痛等で調子がイマイチ。
このため、日曜日の夕方から12日（月）いっぱい、私は主夫として過ごしました。
連休最終日の月曜日の夜になって、ようやく妻の調子が戻ってきたので、連休明け13日（火）からは通常モードに戻っています。
以前の投稿にも書きましたが、家事は、気になったところにすべて手を出し始めるとキリがありません（「「主夫の友 パート３」期間を振り返って…」）。
今回の主夫生活では、夕飯を「調理は切って鍋に入れるだけ」とチョー簡単で、しかも事前の味付けが不要の「昆布だしの鍋」（ポン酢／ゴマだれ等で頂く）にすることで、主夫としての手抜きを画策。
朝食後、それに向けて必要なものを書き出していました。
「えーっと、白菜、焼き豆腐、鶏肉…」
すると、すかさず次女から一言。
「あっ、晩ご飯、鍋にするつもりでしょ」
それを聞いて、主夫の私は慌てます。
「バレたか…鍋はイヤ？」
「うん、ダメ」
「そうか…じゃあカレーは？」
「お父さんが作る ”スパイスのカレー” なら良い」
…ということで、夕食は「手羽元のインド風スパイシーカレー」になりました。
このカレー。
市販のルーを使うのではなく、カレー粉（赤缶）にクミン／コリアンダーのパウダーを自分で混ぜて使います。
少量のガラムマサラを入れると尚良し。
当初は赤缶だけで作っていましたが、それだと子供たち（その当時は小学生）には辛すぎたので、クミン／コリアンダーを入れてカレー粉の分量を減らしています。
材料は、玉ねぎ、トマト、ピーマン、手羽元、そして、隠し味のリンゴ（すりおろし）。
それにスパイス、ニンニク、ショウガ、塩と、至ってシンプル。
作り方ですが、材料は適当に切って炒める／煮込むのみ。
ただし玉ねぎ等を切る下ごしらえのタイミングから、別途、手羽元を鍋でゆっくり優しく煮込み、そのダシをカレーに使います。
（煮込んで柔らかくなった手羽元は取っておき、最後にカレーに入れます）
まずは玉ねぎを炒めるんですが、これが非常に大切。
この作業で、このカレーの味（成功／失敗）が決まってしまいます。
玉ねぎがうまく炒まったらトマトを投入してさらに炒め、すりおろしたニンニク／ショウガを投入。
いい香りがしてきたらスパイス／塩をぶち込んで更に炒め、良い頃合いで（手羽元は取り出して）ダシをすべて注ぎ込む。
煮立ってきたところでピーマンとすりおろしたリンゴも投入。
良さげになったところで、煮込んで柔らかくなった手羽元も入れる。
そして優しく混ぜながら、ひと煮立ちさせたら完成です。
洋風カレーとは異なりトロミが無い仕上がり。
私を含めて家族全員が好きな味なんですが、時間も手間もかかるのが欠点…ですかね。
夕飯の手抜きが「バレた」結果、手間と時間がかかる献立になってしまいました。
ずっと台所に立って作業していたためか、腰がちょっとダルくなってしまったような…
それでも家族全員が「美味しい」と言って食べてくれたので、まあ良しとしますか。
さて、「バレた」つながりで。
今日はSt.バレンタインの日。
朝起きてダイニングに行くと、私、そして子供たちの席には、袋に入った箱がありました。
それは、妻が準備してくれたバレンタインデーのチョコレート。
それを見るまで、”今日” がバレンタインデーであることに気がついていませんでした。
「ありがとう」
笑顔でそう言う私ですが、その手の記念日などに疎い私であることは、すでに妻には「バレて」います。
今年の結婚記念日。
妻からはサプライズのプレゼントがありましたが、私は完全に忘れており、その挽回に走り回りました（「大寒を乗り切る」）。
一昨年もすんでのところで危険回避（「回避できた…」）。
男って、そんなもんですよね？
それとも、私だけかな…
3月14日のホワイトデーはあらかじめ準備をして、忘れないようにしておかないと…
そう考えていても、やっぱり忘れてしまうことも含めて、妻には「バレて」います。
つまらないことは、しつこいくらいに覚えているくせに、大切なことを忘れる。
妻はきっとそう思っているでしょう。
まあ、呆れることもあるでしょうが、笑って許してください。
