今日は、11月3日（月）。
この日は文化の日、国民の祝日です。
元々は明治天皇の誕生日を祝う日で、当時は ”明治節” と呼ばれていた由。
それが、第二次世界大戦後に文化の日となって現在に至っています。
文化の日には、石川／金沢でもいろいろな催し物やイベントが開催されています。
私が知っているものをあげてみると、
・七尾 一本杉通り
第4回 うますぎ一本杉
・金沢 兼六園 無料開放
・金沢 21世紀美術館 市民 主催展覧会無料
市民美術の日 ”オープンまるびぃ 2025”
・金沢 県立美術館 県民 入場無料
という感じ。
「よし、我が家も、文化の香を楽しもう！」
ということで、昨晩のうちにお出かけへのお誘いを試みたのですが…
結果は、妻も子供たちも極めて薄い反応。
妻は、
「えー、一本杉通り。ちょっと遠いわよね」
と、雨の予報に乗り気にならない模様。
次女＆長男に至っては、返事もない。
そんな感じで、文化の日のお出かけは無くなってしまいました。
それならば…
ということで、文化の日に相応しいメニューを考えて、夕食にはそれを作って食べることを思いつきました。
さて、石川／金沢の食文化を代表するメニューというと、どんなものがあるでしょうか？
代表的なものでは、
・治部煮
鴨や麩を使ったとろみのある煮物。
ワサビを添えて食べるのが特徴でしょうか。
家庭で作るときは、鴨ではなく鶏肉もアリ。
・カニ
冬の北陸は、ズワイガニが有名。
ただし、今年2025年の解禁日は11月6日。
なので、まだちょっと早いですね。
・おでん
少し前に、金沢おでんが観光客に人気になりました。
かに面が大人気だったようです。
まあ、普通の具材でも出汁の味がしみて美味しいですね。
といったところになるでしょうか。
この中で、カニはまだ解禁日になっていないので除外。
残った治部煮とおでんだったら…
やっぱり、お手軽に作ることができる ”おでん” でしょうか。
具材としては、
・大根
・巾着（もち入り）
・たまご
・こんにゃく
・昆布（縛ったやつ）
・牛すじ
・ガンモ
・ちくわ
こんなところですかね。
今日の夕食は、出汁のしみたおでんを食べ、金沢の食文化を感じることができそう…
そんなことを思った、文化の日の朝となりました。