今日は、3月12日（水）。
先日の投稿では、コーヒーの豆を挽くミルについて書きました（「我慢のしどころ…」）。
手動木製の ”横回し” のミルから、鉄製の ”縦回し” のミルに買い替えて以来、これを気に入って使ってきた。
しかし最近、手でミルのハンドルを回すことが面倒くさくなってきた。
美味しく淹れることができる状態で、手軽にコーヒー豆を挽く方法はないか…
ざっくり、こんな内容でした。
コーヒー豆を手軽に挽きたい…
この願いを叶えるために、私はとうとうウルトラCを発動。
それがこれです。
「なーんだ、ただの電動ミルでしょ」…
そう思ったあなた。
チッチッチッ、最近の電動ミルは凄いんです…
まず豆を挽く方法ですが、昔のミルのように ”羽が回って豆を砕く” というやり方ではありません。
そう、ちゃんと ”臼（うす）” で挽くんです。
写真のオレンジの下部分が ”臼”。
ここでコーヒー豆を ”本当に挽いている” んです。
しかもその ”臼” は取り出して掃除することもできるようになっています。
いやー、すごいです…
豆を挽く粗さ（細かさ）は、ホッパー部分をクルクル回して設定。
粗さを設定してスイッチをポンとすれば、瞬時にお望みの粗さ（細かさ）のコーヒー豆の出来上がりです。
取り扱い説明書には、
「まず、取り外せるプラスチックの各部分を洗え」…
と書いてあります。
指示に従って各部を洗い、それを拭いて乾燥。
そして、組み立てるのももどかしく、さっそく使ってみることに。
まず、ホッパーに4人分のコーヒー豆を投入。
粗さの設定は、
・最も粗い側の ”フレンチプレス”（煮出してパーコレーターで押す）
から、
・最も細かい側の ”エスプレッソ”
まで、実に40段階の設定ができるようになっています。
私は、やや粗い側よりになる、中粗挽き ”ハンドドリップ” に設定。
その中でも最も細かい側にしました。
これでタイマーを40〜50秒に設定してスイッチポン。
すると約40秒で、4人分の豆を挽くことができました。
中粗挽きの中でも最も細かい側に設定しましたが、それでも、
「自分で挽いていたより少し粗いかな…」
という感じ。
とりあえずこれでコーヒーを淹れてみたところ…
いやー、美味しいです。
手動のミルで挽いたよりも、豆が ”少し粗め” になったことから、雑味がなくてスッキリした味になったような気がします。
ただし、豆が粗くなった分、淹れたコーヒーが少し薄く感じます。
そうか、粗めで挽く代わりに、投入するコーヒー豆の量を多めにすればいいのか…
昔から、コーヒー豆は
「粗めの多め」…
と言われていたことを、久々に思い出しました。
”粗めの多め” を味わいたい方、ぜひこちらまでお越しください。
スッキリした美味しいコーヒーをご馳走したいと思います。
ちなみに、現在在庫している豆は、マンデリンとグァテマラをそれぞれ300g。
もしかすると、これにモカが追加される…かもしれません。
皆さん、ご遠慮なくどうぞ。